名称：伪劣食品鉴别大全
作者:董淑炎
出版社:化学工业出版社
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伪劣食品鉴别大全内容简介

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伪劣食品鉴别大全部分内容

书中对所涉及的食品分门别类，包括食粮类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、宝贵滋补食品等，内容周全。本书主要介绍若何根据颜色、形状、质地、气息、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来辨别伪劣食品，偏重感官辨别，不涉及复杂的仪器，方法简单易用，便于消费者掌握。工业技术txt电子书阅读《伪劣食品辨别年夜全》的作者董淑炎和化学工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
　　本书可供质监、工商、卫生监视人员和企业、家庭食品原料采购人员参考。
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