名称：食品分析技术(中等职业教育规划教材)
作者:俞一夫
出版社:中国轻工业出版社
格式：pdf,txt
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食品分析技术(中等职业教育规划教材)内容简介
免费电子书《食品分析技术(中等职业教育规划教材)》。
食品分析技术(中等职业教育规划教材)部分内容
《食品分析技术》除可作为中等职业学校的教材以外，还可作为各类食品生产、经营单元食品检验和食品质量平安办理人员的培训和参考用书。全书以项目引领、使命驱动，力图以能力为本位，以就业为导向，重点突出根本性、应用性、发展性，通过《食品分析技术》的讲授与实践，举一反三，使学生到达食品检验员在某个方向的中级及以上水平。 《食品分析技术》以食品检验员中、高级国家职业尺度应具有的根基理论与操作技能为依据，以中等职业学校学生已有的知识、技能为出发点，以食品分析检验的技术手段为主要依据，将众多的食品检验指标进行综合、归类，架构了采样与制备技术、感官检验技术、物理检验技术、化学分析技术和仪器分析技术等5个单元，每个单元安排若干项目，形成了一章即一单元，一节为一项目标结构。
《食品分析技术》是由中国轻工业出书社出书的。
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参考: 免费电子书 食品分析技术(中等职业教育规划教材)
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