名称：细节决定健康之科学四季养生保健细节
作者:纪康宝
出版社:吉林科学技术出版社
格式：pdf,txt
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细节决定健康之科学四季养生保健细节内容简介
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细节决定健康之科学四季养生保健细节部分内容
关注健康细节，良好的习惯可以使你身体健康，全家幸福；忽略健康细节，微小的恶习则可以让你久病缠身，甚至于危在旦夕。细节决定健康·细节决定活百岁。本书正是基于这一点，从生活中轻易被轻忽的健康细节入手，向读者科学地讲述了与我们的生活密切相关又轻易被轻忽的健康问题，而且每个问题均附有一个温馨提示，从理论和实际出发，给读者最通俗、最个体的忠告。每千克荠菜含卵白质42.4克、脂肪3.2克、糖48克、粗纤维11.2克、维生素C含量高于西红柿，胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。此外，还含有较多的钙、铁、钾、镁等微量元素。
荠菜的服法荤素咸宜，用其拌煮豆腐，炸春卷尤为清香爽口。txt电子书免费下载《细节决定健康之科学四季养生保健细节》的作者纪康宝和吉林科学技术出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。健康类书籍在线预览，《细节决定健康之科学四季养生保健细节》在线预览。同时，一般可以食用的花卉都含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。
细节提醒
高血压老病友还可以在春季多买一些荠菜，洗净晾干后切碎，每次取少许用滚水冲泡，可以持久服用。香椿营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有“树上蔬菜”的美称。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的感化。平均每千克香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中的含量更高，而用开水烫后，每千克仅含4．4毫克。
4春季吃甘蔗小心霉变
北方的早春，每年都会发生一些甘蔗中毒事件。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
茶叶中的氨基酸含量几多直接影响着茶汤的鲜爽度，而春季是茶叶中氨基酸含量最高的季节，所以春茶的品质也最好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最好的。
分辨春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。
干看指在冲泡前不雅看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓郁持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔嫩厚实，正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。
春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。别的，春茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
7早春吃什么可杀菌
早春是冬春的换季季节，很轻易造成流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎等疾病的流行。
多吃富含维生素C的食物也能提高机体免疫力，它们不但可维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵抗呼吸道感染的屏障，而且对由干燥引发的鼻子出血也有一定的预防感化。
细节提醒
小葱拌豆腐是春季餐桌上的美味佳肴，但经营养学家研究：豆腐含钙，小葱含草酸，两者融合生成白色沉淀物——草酸钙，不轻易被人体吸收。因此小葱拌豆腐应列为食物搭配的误区。我国食用花卉历史悠久。但是其实不是说所有的花都能做菜，好比百合。所以在挑选花入菜的时候，一定要先肯定是不是无毒的，好比，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。也可将荠菜放滚水中焯一下后切碎，以植物油、味精、葱花、姜末等为配料，制成凉拌小菜，爽口美味，齿颊流香。
别的，饭馆里的鲜花一般来自于生态园里的绿色食品，而市场上销售的花材，为了使花生长得更快速、更艳丽，花农年夜量施用化肥、农药，不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比力安心。
细节提醒
9春季吃鱼别烧焦
鲜花烹饪一般应以平淡为主，不宜煎炸，不宜用太重作料，应尽量保持鲜花本身的色香味。
鱼的营养价值很高，而脂肪含量却不高，卵白质可利用率高达95％以上。
但要注意有些鱼不能吃，如被工业废水和农药污染过的鱼不能吃。
10春季煲汤忌油腻
春季饮食宜平淡，喝汤也很有讲求。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富的卵白质和核苷酸等，肉中能消融于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来历。
细节提醒
煲汤讲求原汁原味，不要过量地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤的原味。此外，要注意最后放盐，因为盐会使原料中的水分排出，卵白质凝固，有碍鲜味成分的分散。如果注意饮食调节，对减轻春困年夜有裨益。孙思邈的《千金方》中记载：春季饮食应“省酸增甘，以养脾性”。山药烹制起来也很方便，可以配枸杞子，或将其与米饭放在一起蒸，都是不错的选择。
12热辣汤防春季伤风
伤风一年四季都会发生，冬春季是多发期，因为流感病毒轻易寄生在低温、干燥的严寒情况里。为防忠于未然，有这样两种防治伤风的食疗法，无妨一试。
红糖姜水。若加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效；与桂圆共煮，有补中补血效果；取甘薯一同煮，则具有养生功效。
纪康宝，著名养生专家、年夜众健康科普作家，国内知名养生机构孔伯华养生医馆“亚健康教育研究室”主任。本站的pdf电子书《细节决定健康之科学四季养生保健细节》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者纪康宝和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢吉林科学技术出版社，感谢出版社为《细节决定健康之科学四季养生保健细节》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《细节决定健康之科学四季养生保健细节》pdf版免费电子书。
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