名称：中国鲁菜文化
作者:孙嘉祥
出版社:山东科学技术出版社
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中国鲁菜文化内容简介

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中国鲁菜文化部分内容

电子书免费下载《中国鲁菜文化》的作者孙嘉祥和山东科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书排列九章，从底蕴深厚的鲁菜文化、中国鲁菜名师名店、源远流长的鲁菜历史、炉火纯青的鲁菜烹饪技艺、种类繁多的鲁菜烹饪原料、千姿百味的鲁菜名药佳馔、鲁菜食疗养生和营养配餐、雄据中国北方地域的鲁菜市场、鲁菜立异与财产化发展多方位展现了鲁菜文化的全景。
　　书中还附有28页彩图，在精美的出土食器、用具、石刻庖厨图和菜品图片中，我们可以窥看到鲁菜文化光辉之一斑。
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