名称：时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例
作者:未知
出版社:化学工业出版社
格式：pdf,txt
本电子书只供学习参考，请更多地支持正版图书。
时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例内容简介
pdf图书下载:《时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例》(txt, pdf格式),由化学工业出版社正式出版。
时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例部分内容
刘顺保，江苏扬州人，扬州金擀杖面艺工作室创始人之一，毕业于扬州旅游职业技术学校烹饪专业：高级面点技师、扬州三十佳厨师、淮扬菜烹饪名师，曾任多家大型酒店面点主管：从厨期间精业求精、专研技术、制作的点心受到了海内外宾客及国家领导人的一致好评：参与编写了《一定要学的面点100种》、《中国淮扬菜一面点》，主编了《中式面点工坊》、《休闲早茶》、《钟情小吃》、《尚品点心》、《高档面点精解150例》等10余本面点丛书。
方志荣，江苏扬州人，扬州金擀杖面艺工作室创始人之一，高级面点技师、..本书新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品、营养主食等，并向读者详细介绍了每款点心的用料搭配、制作方法、馅心制作、制品特点以及操作关键，让读者一看就懂，一学就会。
本书所介绍的点心除了坚持时尚、经典、创新的原则外，还倡导中西集合，尤其体现在点心与装盘的完美结合，新型食材的运用以及制作工艺的改进方面。
本书对广大面点师、面点爱好者均有较大的参考价值。
随着餐饮业的不断繁荣，从事餐饮行业和烹饪研究的人越来越多，他们渴望饮食图书市场多出一些专业性强，富有创意、精致高档、适合星级酒店、高档餐饮制作的面点图书，为此，编者组织编写了《最受欢迎创意面点120例》这本书，本书精选了具有时尚风味的高档宴会点心百余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品、营养主食等，用图文并茂的方法，向读者详细介绍每款点心的用料搭配、制作方法、馅心制作、制品特点、操作关键。
本站的pdf电子书《时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者未知和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢化学工业出版社，感谢出版社为《时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例》pdf版免费电子书。
参考: pdf图书下载 时尚美食馆--大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例
本文来自微笑向暖投稿，不代表电子书资源网立场，如若转载，请联系原作者获取。
微信扫一扫 
