名称：食品机械与设备(张军合)
作者:张军合
出版社:化学工业出版社
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食品机械与设备(张军合)内容简介

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食品机械与设备(张军合)部分内容

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”计划教材》中的一个分册。
　　 本书可作为中等职业学校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业技术人员和工人的参考用书。
　　 本书是一部关于食品机械与设备的实用技能型教材，详细介绍了食品加工工程中经常使用机械设备的根基工作原理、根基结构、性能特点、选型及操作要点，主要包括食品输送机械与设备、食品清算和分选机械与设备、破坏机械与设备、分离机械与设备、夹杂和均质机械与设备、食品浓缩设备、干燥机械与设备、食品杀菌机械与设备、食品成型机械与设备、食品包装机械与设备、制冷机械与设备。由化学工业出书社出书《食品机械与设备(张军合)》电子书籍下载的作者张军合和化学工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属中等职业学校食品类专业十一五计划教材。
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