名称：野菜资源及其开发利用
作者:杨毅，傅运生，王万贤
出版社:武汉大学出版社
格式：pdf,txt 
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野菜资源及其开发利用内容简介

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野菜资源及其开发利用部分内容

既融汇了编著者多年来查询拜访研究的资源，又系统地介绍了国内外的主要开辟研究成果，图文并茂，以资识别。泛论侧重论述了野菜资源与人类的关系及在国平易近经济中的地位，资源概况及其特点，食用方法，产物加工技术，去毒、防毒办法，贮藏、保鲜技术，引种、栽培方式，合理利用原则，保护与办理办法等；中论部分对具有重要开辟价值和潜伏开辟价值的100类野菜别离予以介绍，每类野生蔬菜均别离按野菜中文名、原植物、食用部位、营养成分、采摘处置、食用方法、综合利用、繁殖与栽斗、资源保护及其他特别信息等的顺序叙述。内书是我国第一部关于野菜资源与开辟利用方面的专著.全书分为泛论和各论两部分。
　　 本书可读生强，适用性广，可供从事植物学和农、林、食品、园艺、医药等专业的工作者参考，也是乡镇企业、我咱经营者和普通消费者的良师益友。本图书于2000年12月由武汉年夜学出书社出书《野菜资源及其开辟利用》pdf格局电子书下载的作者杨毅，傅运生，王万贤和武汉年夜学出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
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