名称：经典鲁菜
作者:未知
出版社:山东科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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经典鲁菜内容简介

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经典鲁菜部分内容

本书从鲁菜烹饪技法的角度，精选了传统鲁菜的经典之作，详细排列了主料、辅料、调味料、烹制技法、莱品味型、操作工艺流程、食疗评价、美食典故等。鲁菜是中国北方广年夜地域的流行莱系，被称赞为堂正中和，年夜方高雅的莱品。体现出厚重的鲁菜文化和技法。由山东科学技术出书社出书《经典鲁菜》pdf格局电子书下载和山东科学技术出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。
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