名称：现代餐饮经营管理基础-第二版
作者:于樑洪
出版社:高等教育出版社
格式：pdf,txt 
本电子书只供学习参考，请更多地支持正版图书。 

现代餐饮经营管理基础-第二版内容简介

《现代餐饮经营管理基础-第二版》在线阅读。

现代餐饮经营管理基础-第二版部分内容

《现代餐饮经营办理根本(烹饪专业)(第2版)》是中等职业教育烹饪专业国家计划教材。
　　《现代餐饮经营办理根本(烹饪专业)(第2版)》分7章，内容包括：绪论、现代餐饮经营办理根本知识、厨房办理、餐饮产物的周全质量办理、厨房平安与卫生的办理、餐饮成本控制与核算、餐饮销售办理、餐饮办事办理，并附现代餐饮经营办理各种制度与经常使用表格汇编。本次修订本是在2002年版本的根本上进行的，考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业尺度的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。
　　《现代餐饮经营办理根本(烹饪专业)(第2版)》可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材和自学用书。
。经济办理类书籍《现代餐饮经营办理根本-第二版》电子书推荐。。本站的pdf电子书《现代餐饮经营管理基础-第二版》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者于樑洪和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢高等教育出版社，感谢出版社为《现代餐饮经营管理基础-第二版》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《现代餐饮经营管理基础-第二版》pdf版免费电子书。

参考: txt格式电子书下载 现代餐饮经营管理基础-第二版