名称：巧手调味拌馅妙招
作者:张龙德
出版社:辽宁科学技术出版社
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巧手调味拌馅妙招内容简介
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巧手调味拌馅妙招部分内容
本书的突出贡献就在于营养的调味搭配。调味除根基的去腥解腻、减轻烈味、增加美味、肯定口胃、增加菜肴的色彩等感化以外，现在还具有一定的医疗价值。如调味品从曩昔传统的精盐、酱油、糖、醋等简单作料，增加了蜂乳、牛奶、羊奶、菊花、阿胶等生活中必备的食物作为调味料，增加了天门冬、天麻、白术、冬虫夏草等一些中医所用的中草药作为调味料。这些调味料的增加不但给菜肴增添了更多的口胃和方式，还使调味品营养周全，平衡，而且其本身也可以是一道营养味美的菜肴。作者通过量年的研制和实践，从烹饪学、调味学、营养学等多个角度出发，集合中外名家思想和自己多年来在烹饪范畴的研究与立异，读者可以通过本书，根据自己爱好的口胃调制出各式各样，各种口胃的调味品和酱汁。
张龙德，中国烹饪名师。陇菜著名烹饪年夜师，青年烹饪艺术年夜师。对食雕技艺情有独钟。中国金牌绿色厨艺年夜使，中国烹饪协会名厨专业委员会会员，中国野生动物保护协会会员，甘肃烹饪协会会员，作品屡次在报刊杂志上颁发。食品雕刻名师。在著名食雕年夜师贺峰教员的悉心指导下。本着对雕刻厨艺的执着和感悟，精研砥砺，博采众家之长，其刀法自成一派，取得了使人瞩目标成就。美食类书籍《巧手调味拌馅妙招》电子书阅读。擅长烹制川、鲁、陕、陇等各年夜菜系。
国际厨皇杯年夜赛食品雕刻金奖得主：北京国际烹饪年夜赛金、银、铜奖得主：第三届国际美食年夜赛热菜..。本站的pdf电子书《巧手调味拌馅妙招》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者张龙德和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢辽宁科学技术出版社，感谢出版社为《巧手调味拌馅妙招》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《巧手调味拌馅妙招》pdf版免费电子书。
参考: txt电子书 巧手调味拌馅妙招
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