配方
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中式糕点配方与工艺,PDF下载
名称:中式糕点配方与工艺 作者:李祥睿,陈洪华 出版社:中国纺织出版社 格式:pdf,txt 本电子书只供学习参考,请更多地支持正版图书。中式糕点配方与工艺内容简介 《中式糕点配方与工艺》传承中国传统糕点制作,讲述了包括京式糕点、苏式糕点、广式糕点等在内的20多种中式糕点...
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饺子加工技术与配方,PDF下载
名称:饺子加工技术与配方 作者:于新,王少杰 出版社:中国纺织出版社 格式:pdf,txt 本电子书只供学习参考,请更多地支持正版图书。饺子加工技术与配方内容简介 《饺子加工技术与配方》共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健...
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精选肉制品配方338例,PDF下载
名称:精选肉制品配方338例 作者:翟怀凤 出版社:中国纺织出版社 格式:pdf,txt 本电子书只供学习参考,请更多地支持正版图书。精选肉制品配方338例内容简介 本书详细介绍了338例肉制品的原料配方、制作方法及产品特点等,书中收录的配方均经过精挑细选,且具有一定的代表性,...

