名称：火锅制作与经营全书
作者:李乐清
出版社:中国轻工业出版社
格式：pdf,txt
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火锅制作与经营全书内容简介
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火锅制作与经营全书部分内容
该书涉及面广、内容丰富，包括各类暖锅的原料加工、味碟调制、汤卤的制作、配食的使用、开办暖锅店进行的市场查询拜访、暖锅店经营方式及选择、暖锅店的名称标识及招牌设计、暖锅店的店堂和厨房结构、暖锅店的经营办理、暖锅店的市场营销、暖锅营养分析及案例等。电子书免费下载《暖锅制作与经营全书》的作者李乐清和中国轻工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。本书属现代人.餐饮办理系列。本书正是为解决这些问题而开出的一剂良方，值得细细一读。 若何在市场竞争中立于不败之地，若何经营好暖锅店，若何制作出受消费者喜爱的暖锅，取得最好的经济效益，这是所有暖锅店经营者及制作者十分关心、急需解决的问题。对于暖锅店开办、经营者及广年夜暖锅制作爱好者，是一本不可多得的好书。
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