名称：吃对食物健康100分-第2版
作者:未知
出版社:中国纺织出版社
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吃对食物健康100分-第2版内容简介
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吃对食物健康100分-第2版部分内容
本书是一部很有特色且内容丰富的书，除了一般书籍中会提到的食物各类营养素外，也有食物的搭配要诀、不同职业与不同年龄层的营养需求，及万一罹患各种疾病时的饮食注意事项等资讯。书中还从中医、西医、营养学等不同角度，去分析食物的营养价值，使得本书更具参考价值。我是西医师，针对本书西医内容，参考了许多医学文献，做了详细的审订修改，希望能使本书的内容更加正确。如能拥有此书，借由系统的介绍，将有助于对营养知识的全盘了解。健康类书籍在线预览，《吃对食物健康100分-第2版》在线预览。免费图书下载《吃对食物健康100分-第2版》和中国纺织出书社为本书的写作出书都付出很多汗水。本书属饮食健康智慧王系列5。第一篇“食物营养年夜不雅园”的第一章“熟悉身体所需的主要营养素”，介绍了各种必需营养素，包括卵白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质和水。先阅读此章，有了根基概念后再读其他章的内容，较易理解。第二章“营养与健康的密切关系”，论述平衡饮食不雅念，并指出若何安排三餐的内容，探讨何谓良好的饮食习惯；还有各种职业的饮食建议、各年龄的营养需求、若何烹饪食物、选择锅具，并以所含的营养素将食物分类，说明搭配的要诀，内容具实用性。第三章“食物错配鸳鸯危害健康”，指出哪些食物放在一起会减损彼此的营养价值，甚至会发生有毒物质，内容新奇有趣。由于体质不同，有些人的不良反应较明显，别的，若是吃的份量较少，未必会立即引起反应，但年夜量或持久地错误食用，对健康就会有所损害。尽量地避免错误搭配，终年累月对健康就有显著的益处。
除了不雅念的论述，书中以第二篇“食材开讲”为最年夜单元。该单元就食物的来历与形态分类，针对主食杂粮、蔬菜菇蕈、水果、肉类、海鲜、豆蛋奶、辛香调味料、饮品等八类食物，分析其中所含营养素对身体的影响，以及中医师、营养师、西医师对此种食物的看法，与其他食物搭配的要诀，更指出各种食物对身体健康的优点与缺点，内容精彩丰富。第三篇“疾病与美容保健膳食”的第一章“常见疾病的饮食搭配”，在身体不适时，可参考此章选择食物。第二章“美容养生的饮食搭配”，在身体不适时，可参考此章选择食物。此部分分析食物对身体外不雅的影响，告诉读者哪些食物具有美容的效果，哪些食物会使人变丑，对爱标致的人来说很有实用价值。
现代虽然资讯发财，每天可以从电视、报纸、杂志、网络获得专家们提供的饮食健康知识，但是较无系统。
全书的内容安排顺序，可以使读者逐渐地了解食物的各种知识。
吃对食物营养加倍100分，吃错食物健康倒扣100分。
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让您健康加倍的500种食物组合，139种食物搭配出500种营养加倍又加分的食物超优服法。
改正您持久以谣传讹的错误服法，找出最多见的错误搭配，健康拉警报的500种食物搭配年夜问题。
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