名称：食源性寄生虫病图释
作者:林金祥李友松周宪民谷俊朝
出版社:人民卫生出版社
格式：pdf,txt 
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食源性寄生虫病图释内容简介

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食源性寄生虫病图释部分内容

泛论
　　第一节食源性寄生虫病界说
　　 食源性寄生虫病是食源性疾病的重要组成部分，是通过饮食传播的人体寄生虫病。随着食物来历及饮食方式的多样化，由此引发的食源性寄生虫病已受到公众关注。食源性寄生虫病在食源性疾病中占有重要的位置，病原包括：原虫、吸虫、线虫、绦虫和节肢动物等100多种。通过食品传播的寄生虫包括经动物性食品和植物性食品两年夜类。动物性食品包括鱼类，蛙、蛇类与禽、畜类等肉类食品。植物性食品主要是指食粮、蔬菜和水果等。
　　第二节食物与寄生虫的关系
　　 一、食物本身含感染期寄生虫，在加工过程中未将其杀死而致使进食后感染，这些食物称为寄生性食物，以动物性食物为多见。
　　 二、食物本身不含寄生虫，只是在生长、运输或加工过程中，被寄生虫的虫卵、卵囊、包囊、囊蚴所污染，进食前未将其洗净或杀死以致进食后感染，这些食物称为污染性食物，以植物性食物为多见。
　　第三节寄生虫与人和动物的关系
　　 寄生虫幼虫进入人体或动物后，能发育到成虫者称该人体或动物为适宜宿主；否则，称为非适宜宿主；有的人体或动物只适合幼虫阶段发育，称为中间宿主；有的人体或动物使寄生虫仅仅很少发育或不发育，称为转续宿主。如卫氏并殖吸虫，小鼠是其转续宿主，而猫则是其适宜宿主，当猫捕食了这些带幼虫的小鼠，原来在小鼠身上不发育或少许发育的并殖吸虫童虫，又可在猫体内迅速发育为成虫，并出现种种严重危害与症状。本书分泛论、各论两部分。泛论介绍食源性寄生虫病的界说、种类；食物与寄生虫、寄生虫与人和动物的关系；寄生虫对人的危害；食源性寄生虫感染人的方式；食源性寄生虫的种类；食源性寄生虫病的流行特征。各论按不同类的食物源，依次介绍鱼源性寄生虫病、肉源性寄生虫病、贝类寄生虫病、甲壳类寄生虫病、蛙蛇类寄生虫病、昆虫类寄生虫病和植物源性寄生虫病。阅读后能周全掌握各种食源性寄生虫的生活史，识别各期病原形态特征、临床症状表现、诊治要点和食物病原的检查方法。本书收集了许多珍贵图片，以图释的形式展现给读者，可读性强。50多年来，颁发论文246篇，其中第一作者131篇。
林金祥，1956年自华南医学院（中山医学院前身）结业后一直从事寄生虫病防治研究工作，曾任福建省寄生虫病防治研究所副所长兼扁虫病研究室主任，主任医师。先后聘为卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员和血吸虫病专家咨询委员。
　　 本书既可成为高校讲授、科研人员和疾病预防控制人员的参考书，又可成为下层医疗、预防人员防治培训、科普宣传的教育用书。获国家级、省（部）级和厅级科技成果前进奖27项。曾和同事首次报告了日本棘隙吸虫、福建棘隙吸虫、东方次睾吸虫、狭睾棘口吸虫和埃及棘口吸虫的人体自然感染。医学类书籍《食源性寄生虫病图释》电子书推荐。主编、副主编或参与撰写有关寄生虫病专著9部。医学类书籍电子书推荐，《食源性寄生虫病图释》电子书推荐。被评为福建省有突出贡..。本站的pdf电子书《食源性寄生虫病图释》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者林金祥李友松周宪民谷俊朝和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢人民卫生出版社，感谢出版社为《食源性寄生虫病图释》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《食源性寄生虫病图释》pdf版免费电子书。

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