名称：客房服务基本技能-(第二版)
作者:张昕
出版社:中国劳动社会保障出版社
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客房服务基本技能-(第二版)内容简介

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客房服务基本技能-(第二版)部分内容

pdf在线阅读《客房办事根基技能-(第二版)》作者张昕和中国劳动社会保障出书社为本套书的出书付出了许多哟！本套丛书职业技能短时间培训教材。
　　 本书由杨德才、刘雪辉、王呋晨编写，张听主编，雅杰主审。
　　 本书在编写过程中吸取了《客房办事根基技能》第一版教材突出技能操作的优点，而且从当前办事市场的实际需要出发，针对职业技能短时间培训学员的特点，进一步强化了技能的实用性。书中借助年夜量的流程图和操作图示，通过有针对性的知识介绍和工作提示，以及知识链接，使学员对各技能点一目了然，易学乐学。　　 本书首先介绍客房办事员的工作部门和岗位，使学员对客房办事员工作有一个归纳综合的了解，在此根本上，介绍客房接待办事、客房清洁和会议办事等实用技能，最后对客房的平安保卫工作及礼仪礼貌等客房办事相关知识进行了归纳。
第二单元 客房接待办事
　　 模块一 对客办事的模式
　　 在对客办事的模式上，列国饭馆业别离采用了不同的形式。今朝我国饭馆业客房部所采用的办事模式有以下几种。
　　 一、楼层办事台
　　 在客房区域，各楼层均设立办事台。这是我国客房传统的对客办事模式，运用这种模式，客人会感到办事更加速捷、方便，更有亲热感、平安感。但人员需要较多，劳动力成本高，费用支出增加，使办理难度加年夜，外宾也不适应这种模式。现在许多饭馆已淘汰了这种办事模式。
　　 二、客房办事中心
　　 客房楼层不设立办事台，根据每层楼的房间数目分段设置工作间，配备专职联络员，客人需要办事时，用电话与客房办事中心联系，联络员迅速通知有关楼层办事员，为客人提供办事。这是一种从国外引进的对客办事模式，这种模式使客房区域保持安静，削减了对客人的过量干扰，让客人有更多的“私人空间”，人员编制缩减，下降了成本，但客人会感到缺少亲热感，随机性办事较差。
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