名称：实用家庭凉菜
作者:健康生活图书委会
出版社:吉林科学技术出版社
格式：pdf,txt
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实用家庭凉菜内容简介
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实用家庭凉菜部分内容
2007中国图书榜中榜最佳畅销图书奖姐妹篇。
菜例实用，操作简单，计量精确，品味丰富，南北皆宜。
建国后第一本家庭实用类菜谱，畅销全国30余年，为累计销售量最大的大众菜谱。
荣获由中国图书商报主办的“2008年书业营销创新新论坛”2007中国图书榜中榜生活类最佳图书营销奖。评选依据为全国各大书城销售数据。
肉的冷藏、冷冻保存基本常识
肉类容易腐坏，所以买回来后应及时放入冰箱。检查肉的状态，花一点功夫把肉放入冷藏室，就能防止肉质变坏，想长期保存的话就要放入冷冻室。肉类即使被冷冻，味道也并不会变差，是可以很好冷冻保存的食材。
各种肉用与其相符的方法冷冻，使之不失支原汁原味，可保存三星期至一个月左右。凉菜的用料广泛，做法多样，应该是十分丰富的。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。为了让广大读者能够更好地享受美食，保持健康。我们将老版的《实用家庭菜谱》（文字版）在内容上进行了修订，去除不能适应现代健康饮食观念的不足之处，针对现代人的饮食习惯，挑选并补充了大家爱吃的健康家常凉菜，制作了其姊妹篇《实用家庭凉菜》。我们坚持以昧为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
转眼，夏天来临，凉菜又开始在餐桌上唱主角。随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。可是一般的家庭吃法却很单调，大小饭店、酒家的凉菜也是大同小异，缺少“新味”。美食类书籍《实用家庭凉菜》电子书推荐。其实，只要我们灵活搭配主辅料，妙用调味料，营养丰富的新味凉菜便会随时制作出来。健康生活图书委会完成实用家庭凉菜》图书在线排行榜。下面就介绍几款，供广大读者参考。
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参考: txt电子书 实用家庭凉菜
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