名称：葡萄酒自酿漫谈
作者:彭德华曹建宏
出版社:化学工业出版社
格式：pdf,txt
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葡萄酒自酿漫谈内容简介
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葡萄酒自酿漫谈部分内容
随着人平易近生活水平的不竭提高，人们对健康重视的水平与日俱增，健康饮酒已成为时尚。这些年葡萄酒的生产、销售保持两位数增长，这是社会前进的反应，也是中西文化相互融合的必定结果。
葡萄酒酒度低，营养丰富，色、香、味俱佳，适量饮用，对于强体健身防治多种疾病有一定感化。健康咨询专家推荐的合理膳食中，葡萄酒作为一种绿色饮品名列其中，专家们认为成人每日饮用50～100ml（毫升）葡萄酒对健康有益。
市场上的葡萄酒名目繁多，价格不低。据查询拜访，一瓶750ml中档的葡萄酒30～70元，甚至更高，而生产成本其实不高，厂家利润不年夜，主要是各个中间环节层层加价，造成酒的零售价年夜幅提升。作者提出了葡萄酒庄扶植必需遵守的原则，并对原料、设备、酿酒工艺提出了严格要求,力图生产出高档优质葡萄酒。美食类电子书pdf下载《葡萄酒自酿漫谈》的作者彭德华曹建宏和化学工业出书社为本书的写作出书都付出了很多汗水。美食类书籍免费在线阅读，《葡萄酒自酿漫谈》免费在线阅读。只有更多的中国人懂得了葡萄酒，掌握了葡萄酒的根基知识，葡萄酒发展才有坚实的根本。
作者曾屡次品味过自酿葡萄酒，年夜多为酒质欠安的甜葡萄酒，有的挥发酸偏高，有的口感不和谐，酸涩感、氧化感突出，有的乱加甜味剂、香精，破坏了葡萄酒的天然品质。这本科普读物的问世，是为了让葡萄酒爱好者掌握自酿葡萄酒的要点，同时以葡萄酒知识问答的形式，深入浅出地介绍了葡萄酒有关知识，不但让普通消费者能亲手酿造出物美价廉的葡萄酒，而且使葡萄酒的知识得到了普及。
我国葡萄酒业发展过程中，在酿酒葡萄产区，葡萄酒庄不竭涌现。这也是国外酿制优质葡萄酒的一种方式。这些酒庄的特点“小而精”，酒质优美，具有地域特色，售价不菲，适合高档消费者的需求。酒庄往往建在风景秀丽的绿树森林中或与阳光、海域、沙滩相伴，建筑风格独特，集人文景不雅、酒文化、生态旅游于一体，消费者通过参不雅酒庄，不但得知琼浆生产过程, 也融入了悠久的酒文化与美丽的年夜自然之中。我国葡萄酒庄扶植成功者有之，而且取得了很好的社会效益和经济效益。但有的酒庄扶植不规范，甚至以“厂”代庄，酒质一般，没有自己的特色，冠之某某酒庄生产，以图提高酒的身价。一些葡萄酒爱好者想自酿葡萄酒，既可丰富生活，愉悦身心，又可陶冶情操，享受美好生活，这是一种自饮自乐的非商业活动，应该予以鼓励。有雄厚资本，又本事得孤单，对葡萄酒情有独钟的朋友，可以投入葡萄酒庄扶植中。
本书介绍了：
酿酒葡萄的品种 葡萄酒种类及酒标 中外著名的葡萄酒酒庄 葡萄酒自酿方法
葡萄酒相关问题及解答 葡萄酒的批评鉴赏囝葡萄酒的一些典故
本书可供葡萄酒爱好者阅读欣赏。
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