名称：上海流行点心
作者:颜育宏
出版社:百家出版社
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上海流行点心内容简介

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上海流行点心部分内容

这本书选取了118款极富特色的点心，并细分为油酥面类、疏松面类、水调面类、米粉类、其他类五年夜类，每款从原料、制作、特点等方面进行介绍，并配有相应的彩照，做到一面一款，文字与彩照相对应，故极具不雅赏性和实用性。
1979年进玉佛寺，为寺庙开辟了多种特色点心。
颜育宏，1947年生于上海。结业于上海市饮食办事技术学校，师从特级点心师葛贤萼，后又拜师上海著名点心年夜师茅乃林、俞云魁。本稿的附录具有实用性，既有各种面团的制作要领，又有各种馅料的制作窍门，能使读者一册在手，别无它求，制作出精美的糕点。在1988年上海玉佛寺素斋点心展评会上受到上海电视台、中央电视台、文报告请示、解放日报、新平易近晚报等十年夜新闻单元及释教界名人的好评。1993年应日本株式会社的邀请赴日本仙台市、札幌市为专业人员授课。经济办理类书籍《上海流行点心》电子书阅读。本站的pdf电子书《上海流行点心》主要是由网络收集整理来的，最终著作权仍归属于原书的作者颜育宏和出版商。如果您喜欢这本书，请多多支持我们的图书出版事业，让辛苦写书的作者得到应有的回报。在此也要感谢百家出版社，感谢出版社为《上海流行点心》的出版所做的工作。本站只提供图书的试读版，同时欢迎更多的爱好读书的朋友来电子书下载网来分享更多好看的pdf电子书，免费下载您所需要的电子书籍。最后衷心感谢您下载《上海流行点心》pdf版免费电子书。

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