名称：湖湘饮馔史话
作者:赵幸
出版社:湖南科学技术出版社
格式：pdf,txt 
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湖湘饮馔史话内容简介

《湖湘饮馔史话》电子书阅读,作者是赵幸,于2010 年10月,由湖南科学技术出版社出版。

湖湘饮馔史话部分内容

本书是湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书之一。该书以炊具的发展历程为线索，介绍了湖湘地区的饮食文化史。具体内容包括：篝火的光亮――无炊具烹；文明的垦殖――陶烹；繁缛的铺陈――铜烹；君子的优雅――铁烹；宴乐的华章――铁烹；素食的况味――铁烹。
　　
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